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Collèges : des tarifs de cantine inchangés malgré la hausse des coûts

24/10/2022

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© S. Zambon | Dpt 40

Le Département augmente également les dotations de fonctionnement des collèges et ouvre un fonds spécial pour les accompagner face à la hausse des dépenses énergétiques.

Les dotations de fonctionnement en faveur des collèges landais, l’une des principales compétences du Département, s’élèveront en 2023 à 4,184 millions d’euros, soit une augmentation de plus de 6 %. « Les collèges n’échappent pas à l’inflation galopante ni à l’augmentation des prix de l’énergie et des denrées alimentaires », a rappelé Muriel Lagorce, vice-présidente en charge de l’Education.

Dans ce contexte, le Département a également décidé d’ouvrir un fonds spécial de 700 000 euros au budget 2023 des collèges afin de compenser la hausse prévisible des coûts de l’énergie. Les collèges, de leur côté, s’engageront dans un plan d’économie d’énergie sur les deux prochaines années conformément aux objectifs exprimés par l’État.

Le 16 septembre 2022, le président Xavier Fortinon avait reçu les Principaux des collèges landais et leurs adjoints à l'Hôtel du Département © S. Zambon | Dpt 40

Une « part assiette » augmentée de 25 centimes, une facturation aux familles inchangée

Enfin, les tarifs de restauration resteront stables pour les familles, à 2,70 € le repas. 90 % des 17 500 collégiens landais sont demi-pensionnaires, ce qui représente un volume de 2 millions de repas servis chaque année. 

Afin de permettre un approvisionnement des cantines en produits de qualité, de préférence bios et locaux, le Département a également décidé d’augmenter la « part assiette », c’est-à-dire la part affectée à l’achat de denrées pour la constitution du repas. Elle passe ainsi de 1,85 € à 2,10 €, soit une hausse de 25 centimes qui ne sera pas répercutée sur les familles des collégiens.

Par ailleurs, le Département étudie la mise en place de groupements de commandes afin de faciliter l’approvisionnement local et répondre aux attendus de la Loi EGalim

Ce budget a été adopté à l’unanimité des conseillers départementaux. 
 

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