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Société

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« Les Landes au menu ! » au marché de Soustons

Durant une semaine, France Bleu Gascogne a déplacé son studio dans les marchés landais pour présenter les différents axes du Projet alimentaire…

29/06/2022

Agrilocal40, le salon où l’on cause bons produits

Département des Landes

À Tartas, le 2e Salon Agrilocal40 a rassemblé acheteurs de la restauration collective publique et fournisseurs locaux. Pour renforcer leurs liens au…

22/06/2022

« Je mange donc je suis » : immersion dans nos alimentations

Département des Landes

Au Musée départemental de la faïence à Samadet, la nouvelle exposition en lien avec le Musée de l'Homme à Paris, a été inaugurée le 10 juin, en…

14/06/2022

Le lait, de la ferme à la cuisine

Grâce à la plateforme AgrIlocal40, le GAEC Lesclaux de Saint-Paul-lès-Dax livre son lait à l’unité centrale de restauration de l’hôpital de Dax. Un…

30/03/2022

Les cuisiniers landais prennent de la graine

Flocons d’avoine, graines de chia, sucre rapadura : la restauration collective landaise se forme à de nouveaux produits pour introduire plus de frais,…

16/03/2022

Questions à... Fabrice Martin

Département des Landes

Le référent restauration scolaire au Département des Landes décrit ses missions auprès des collèges publics landais.

11/01/2022

De plus en plus de produits bio, locaux et sains en restauration collective

Département des Landes

Dans le cadre du plan alimentaire départemental « Les Landes au menu ! », plusieurs établissements scolaires et un EHPAD ont déjà reçu la…

22/10/2021

Agrilocal40 se donne en spectacles

Fin mai, les élèves de 4 établissements scolaires ont pu assister, grâce au Conseil départemental, à un spectacle autour du thème du bien-manger, du…

10/06/2021

Le collège de Tartas, bon élève du bien-manger

Département des Landes

Le collège Jean-Rostand a été doublement récompensé pour son implication dans les initiatives départementales pour une alimentation de qualité, saine…

31/05/2021

Plutôt brioche ou frangipane ?

Département des Landes

Traditionnel dessert de l'Épiphanie, la galette des Rois se décline en autant de recettes que de pâtissiers. A tester chez les artisans landais pour…

05/01/2021

Rapprocher acheteurs publics et producteurs locaux

Département des Landes

Éclairage sur les enjeux du Plan alimentaire départemental « Les Landes au menu ! », à l’occasion de la visite du collège de Roquefort à l’heure du…

04/01/2021

Agrilocal régale

Département des Landes

L’opération « Un Noël avec Agrilocal40 » symbolise la volonté départementale d’offrir une alimentation de qualité et de proximité dans les restaurants…

24/12/2020

Pour une restauration collective encore plus bio, locale et saine

Dans le cadre du Plan alimentaire départemental, un groupe pilote de 5 établissements s’est engagé dans une démarche de labellisation « Ecocert en…

17/12/2020

Budget : les tarifs de cantine inchangés pour 2021

Département des Landes

En ouverture de la 2e décision modificative de budget (DM2), les élus landais se sont penchés sur les dotations aux collèges.

16/10/2020

Un chef, une recette

Département des Landes

Le rôti de porc sauce jus de raisin blanc pomme bio, pomme de terre nouvelle bio sautées, par Yannick Bordes.

06/07/2020

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